Sensations gustatives: 2013

samedi 21 septembre 2013

Dictionnaires et lexiques de cuisine, techniques culinaires, histoire de la gastronomie gratuits

Guignol et la gastronomie lyonnaise
avec l'aimable autorisation du petit musée fantastique de Guignol

Des professionnels (ou futurs) aux amateurs, on perçoit un véritable engouement pour la cuisine. En témoignent les nombreuses émissions TV et les blogs culinaires en constante augmentation. "Les perles du gratuit" s’est penché sur les ressources gratuites autour de la gastronomie, des produits de terroir, des techniques de cuisine.

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mardi 6 août 2013

Recettes spéciales Ramadan, entrée, plat, desserts

Recette d'entrée fraicheur : pamplemousse farci au thon et aux champignons

Une entrée prête en 10 min !

samedi 27 avril 2013

Recette authentique de madeleine de Commercy nature ou chocolat

Ces délicieux petits gâteaux sont de toutes les fêtes, de tous les gouters. Les madeleines sont cuisinées sucrées (parfum citron, chocolat..) ou salées

La fameuse recette fut longtemps tenue secrète. Néanmoins, au fil du temps, la préparation des madeleines, sa technique furent dévoilées…

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jeudi 25 avril 2013

13 recettes faciles pour cuisiner les fraises en dessert

Des idées pour cuisiner la fraise: crèmes, mousses, glaces, gâteau, fraisier, charlotte, salades de fruits...

http://suite101.fr/article/recettes-d...
Recette de crème aux fraises
Recette de mousse légère aux fraises
Recette de crème glacée aux fraises
Recette de glace aux fraises

Recette de gâteau pâtissier fourré aux fraises et à la crème comme un fraisier
http://suite101.fr/article/recette-de...

Recette de gâteau aux fraises pour Pâques, meringué (sans gluten) http://suite101.fr/article/recette-de...

Recette de smoothie au kefir, à la fraise, parfum basilic & menthe
http://suite101.fr/article/recettes-f...

Recette de la charlotte aux fraises, inratable, toutes les techniques et les astuces!
Charlotte aux fraises: un dessert facile et rapide à cuisiner |
Comment préparer une charlotte: les bases biscuits ou gâteau
Quelle garniture (crème, gelée..) utiliser pour fourrer les charlottes?
Comment éviter que la charlotte s'affaisse ? Comment démouler une charlotte facilement?
Recette de charlotte aux fraises et à la Chantilly minute
Recette de la charlotte aux fraises à la crème pâtissière et Chantilly
Recette de charlotte à la gelée de fraise façon Fontange
Recette de charlotte aux fraises bavaroise, façon pâtissière
http://suite101.fr/article/charlotte-...

Recette de la tarte aux fraises à la crème
Recette de la tarte aux fraises à la crème pâtissière
http://suite101.fr/article/recettes-d...

Faites le plein de recettes pour cuisiner les fraises!

Music A monophonic / poly synth and strings track with a mid tempo beat to clap along to. A happy/cheerful track. Composed by Stephen Burns.provided by freesoundtrackmusic.com

mercredi 10 avril 2013

Recettes de légumes de saison, la cuisine du mois d' avril

jeudi 4 avril 2013

Vidéo - présentation: son d'avoine, flocons d'avoine... quels bénéfices pour la santé, comment les cuisiner?

Avoine Divine toutes les propriétés santé - 260... par MsMonik27

mardi 2 avril 2013

7 recettes pour cuisiner les restes de gigot d'agneau cuits ou crus

Découvrez 7 manières de cuisiner l'agneau en ragout: aux cornichons, façon bonne femme ou basquaise, à l'indienne, en pain, en croquettes, avec des restes. Informez vous sur le temps de conservation de la viande cru ou cuite, selon les préparation.

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lundi 1 avril 2013

9 recettes d'œufs farcis pour Pâques, cuisinés à l'ancienne

De la bonne cuisine traditionnelle de grand-mères à base d'œufs pour les fêtes pascales ou pour remplacer la viande dans les repas ordinaires

4 recettes d'œufs farcis spéciales Pâques (tartare, mayonnaise..)

Une savoureuse cuisine de Pâques traditionnelle et économique: des œufs tartare, mayonnaise, aux asperges, au saumon, des délices de fête faciles à cuisiner

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Recette de gâteau de Pâques, un dessert pascal au moka

Pour les fêtes, voici un gâteau en forme d'oeuf digne d'un chef pâtissier, fait maison. A la fois économique et délicieux, cuisinez ce dessert de fête.

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Idées et recettes faciles d'agneau pour Pâques

Préparer un délicieux repas de famille, traditionnel et original. L'agneau se cuisine de multiples façons, des recettes d'autrefois rapides et des idées de présentations.

Lire la suite: Idées et recettes faciles d'agneau pour Pâques: Préparations et cuisine de fêtes, de la viande à l'ancienne

Recettes, menu pour le déjeuner de Pâques

Un menu 3 étoiles, raffiné, pour cette fête de Pâques en famille. Il se compose d'œufs brouillés aux légumes, de Saint Jacques à la tapenade et d'agneau de lait farci, un régal.

Lire la suite: Recettes, menu pour le déjeuner de Pâques: Cuisine à base d’œufs brouillés, de Saint Jacques, d’agneau de lait

dimanche 31 mars 2013

Recette de gâteau de Pâques trio chocolat vanille et praline

Cuisinez un délicieux dessert pascal en forme d'œuf décoré de cloches en praline : une base gâteau de cacao, garnie de crème au beurre à la vanille, décorée

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Décoration du gâteau de Pâques au cacao à la crème au beurre à la vanille et ses décorations en pâte d'amande pralinée -

modèles de cloches et oeufs de pâques

Recette de gigot d'agneau de Pâques, en marinade

Cuisson, aromates, découpe, tous les conseils pour réussir votre plat de viande du menu pascal, deux recettes de gigot mariné, rôti ou cuit à la broche.

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