Ces délicieux petits gâteaux sont de toutes les fêtes, de tous les
gouters. Les madeleines sont cuisinées sucrées (parfum citron,
chocolat..) ou salées
La fameuse recette fut longtemps tenue secrète. Néanmoins, au fil du
temps, la préparation des madeleines, sa technique furent dévoilées…
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